Red velvet Cupcake

Ingrédients :

• 330 gr de sucre
• 250 gr de farine
• 2 oeufs
• 240 ml de lait
• 15 ml de vinaigre d’alcool
• 240 ml d’huile de tournesol
• 15 gr de cacao
• 4 gr de bicarbonate de soude
• 3 gr de cannelle
• Colorant rouge

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °
2. Dans un récipient mélanger le lait et le vinaigre, laisser de côté.
3. Dans un autre récipient mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, le cacao, le sucre et la cannelle.
4. Ajouter les oeufs et l’huile au mélange de lait et de vinaigre.
5. Mélanger les deux préparation ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse. Colorer jusqu’à obtenir la couleur désirée.
6. Mettre les caissette dans les moule à muffin et les remplir au 3/4.
7. Enfourner environ 20 min, une fois cuite laisser complètement refroidir avant de déposer un peu de chantilly sur le dessus.

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