SARA : Soba saudade

Par BB. - le 22 octobre 2014

Installée à deux pas de la rue Sainte-Anne, la nouvelle adresse de Yoshikazu Kitada célèbre les Soba comme personne…

Après Yen et Kai, le business man japonais a ouvert SARA. Une petite cantine à la déco épurée où les adeptes des nouilles japonaises à base de farine de sarrasin s’en donnent à coeur joie. En cuisine, un maître des Soba qui ne badine pas avec la tradition. Au menu, Soba en soupe chaude ou à déguster avec une sauce froide, au thé vert… A mixer avec du tofu frit, du poulet, des algues wakamé ou encore des palourdes au saké.

Adresse : 8 rue de VENTADOUR, 75001 Paris