Crème de potiron au chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de potiron 
 100 g de carottes 
 1 cube de bouillon de volaille 
 50 cl d’eau 
 4 brin de ciboulette 
 150 g de fromage de chèvre frais 
 Sel 
 1 pincée de sucre en poudre 
 100 g de tomates séchées

Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés. Pelez et coupez les carottes en tronçons. Faites cuire le potiron avec cube de volaille, l’eau et les carottes pendant 1 heure à feu normal. Salez puis sucrez à votre goût. Passez la soupe. Ajoutez le fromage frais par dessus, une fois la crème servie, puis décorez avec des tomates séchées et de la ciboulette.

C’était selon mon humeur... ou mon envie du moment...