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Gourmandise : Les desserts de Noël 2014 de Hugo et Victor

Publié le 13 novembre 2014 par Framboise32

hugo et victor

Bûche Paris s’éveille : Glaçage au chocolat du Pérou et du Mexique, duo de mousses et crèmes chocolatées, reposant sur un brownie aux noix de pécan caramélisées. 8 personnes – 78 €  (Sans gluten)

La bûche Nuit St. George : Mousse marrons, coeur à la crème de marron et marron glacé, crémeux au cassis, biscuit amande croquant au cassis. 2 personnes – 7 cm – 19 € / 4 personnes – 14 cm – 39 € / 6 personnes – 21 cm – 59 € (Sans gluten)

La bûche Stella : Mousse au jus et zestes de citron vert, crémeux ananas, coeur d’ananas rôti à la vanille de Madagascar, biscuit à la cuillère. 2 personnes – 7 cm – 19 €, 4 personnes – 14 cm – 39 €, 6 personnes – 21 cm – 59 €

La bûche Montézuma : Mousseux à la vanille de Madagascar, nectar de mangue infusé aux épices douces, fruit de la passion, biscuit dacquoise amande coco.
2 personnes – 7 cm – 19 €, 4 personnes – 14 cm – 39 €, 6 personnes – 21 cm – 59 €
(sans gluten)


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