Un dessert vitaminee la mousse aux agrumes

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Frigo vide, dédicace en fin de journée et ce soir diner à la maison. Alors en dessert ce sera mousse aux agrumes. J’ai un citron et des oranges ça va être une vraie merveille de légèreté. J’ai préparé mes désormais traditionnelles gougères, fait confire un filet mignon donc après ça va être le dessert idéal cette mousse aux agrumes. Déjà hier soir je peux vous dire que ça sentait drôlement bon dans la cuisine. Et si j’en juge par ce que j’ai léché ce matin sur mes doigts, la mousse aux agrumes  c’est pas mal du tout !

Bon appétit
Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
2 oranges (ou 2 gros citrons ou 1 pamplemousse ou 3 clémentines)
3 œufs
25 cl d’eau
1 c. à soupe de Maïzena
6 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de beurre

REALISATION
Mélanger dans une casserole jaunes d’œuf + jus d’agrumes+ sucre + eau + maïzena
Faire épaissir en tournant jusqu’à la consistance d’une crème épaisse
Ajouter le beurre
Laisser refroidir
Monter les blancs en neige et incorporer