N'oubliez pas le concours des 8 ans de mon blog qui vous permettra de gagner les tous derniers cahiers de recettes de Trish Deseine.
La date limite APPROCHE à grands pas les ami(e)s : 1er Décembre.
Faites-moi parvenir au plus vite vos participations. Merci d'avance
Chrystel
Bonjour,
De passage chez Lydie, je me suis laissée tenter par ses lasagnes au courgettes, tomates et tofu qu'elle a trouvées sur le site Bjorg®.
Je me suis permise de faire quelques modifications et franchement, on s'est régalé.
![Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco](https://media.paperblog.fr/i/738/7383424/lasagnes-courgettes-tofu-sauce-tomatelait-coc-L-53NmqY.jpeg)
Ingrédients pour 4 personnes :
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des pâtes à lasagnes
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650 g de courgettes (2 belles courgettes)
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350 g de tofu ferme plus ou moins ferme
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2 gousses d'ail
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4 c. à soupe à soupe d'Arôme Maggi®
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270 g de sauce tomates cuisinées en tube Panzani®
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200 ml de lait de coco
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Mélange de 3 fromages fondants râpés (ou emmental ou encore le fromage qui vous conviendra).
![Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco](https://media.paperblog.fr/i/738/7383424/lasagnes-courgettes-tofu-sauce-tomatelait-coc-L-ahw44s.jpeg)
![Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco](https://media.paperblog.fr/i/738/7383424/lasagnes-courgettes-tofu-sauce-tomatelait-coc-L-Uky4HF.jpeg)
Râper les courgettes avec la peau. Les mélanger avec le tofu émietté, l'ail haché et l'Arôme Maggi.
Mélanger la sauce tomate avec le lait de coco.
Dans un plat à gratin :
- répartir 1/3 du mélange tomate-coco
- déposer les lasagnes
- répartir la moitié du mélange courgette-tofu
- recouvrir de lasagnes
- répartir d'1/3 de la sauce tomate-coco
- étaler le reste du mélange courgette-tofu
- finir avec le coulis tomate-coco
Parsemer de fromage fondant râpé.
Faire cuire pendant 30 minutes à 200°C (couvrir de papier alu en milieu de cuisson si les lasagnes dorent trop vite.
![Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco Lasagnes aux Courgettes et Tofu - Sauce tomate/lait de coco](https://media.paperblog.fr/i/738/7383424/lasagnes-courgettes-tofu-sauce-tomatelait-coc-L-a86dTb.jpeg)
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