Gratine de patates douces au chèvre et aux noisettes

Pour 4 personnes:

-800g de patates douces

-100g de chèvre frais

-80g de noisettes

Epucher et couper en cubes les patates douces. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter et les écraser pour former une purée (ajouter un peu de lait suivant votre consistance préférée). Disposer la purée dans un plat à gratin.

Recouvrir de fines rondelles de chèvre frais puis parsemer de noisettes concassées.

Enfourner 25 min à 180°C.