Shortbreads aux noisettes

J'eus il y a quelques temps à présent une contravention pour un excès de vitesse. Nous évoquâmes à table à plusieurs reprises avec mon mari dans l'attente de la lettre fatidique qui devait me signifier la somme à payer et les points perdus l'amende dont j'allais écoper. Deux semaines plus tard, la missive était dans la boîte aux lettres. Je la mis de côté et répondit à  ma progéniture qui me demandait à l'ouverture de la boîte s'il y avait du courrier pour lui que j'avais seulement reçu mon amende.Aussi, le soir, tout fier, annonça-t-il à son père quand il arriva :"Maman a reçu sa noisette."Depuis, les noisettes, je les mouds.

pour une vingtaine de shortbreads aux noisettes :

• 75 g de farine
• 75 g de beurre ramolli
• 35 g de noisettes en poudre
• 30 g de sucre glace
• 1/4 de c. à café de sel

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.Incorporer la farine, les noisettes et le sel.Pétrir à la main pour obtenir une pâte souple. Etaler la pâte à 5 mm d'épaisseur environ, découper des formes à l'emporte-pièce de votre choix.Poser les biscuits sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Réserver 1 heure au frais.Préchauffer le four thermostat 180°C.
Cuire 12 minutes à 180°C, laisser refroidir sur grille.