Soupe de courgettes au kiri

Pour deux personnes:

-500g de courgettes (surgelées)

-1 oignon

-2 portions de kiri

-15cl d'eau

-sel, poivre

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une casserole, cuire les courgettes et l'oignon dans les 15 cl d'eau (environ 15/20min).

Mixer à l'aide d'un pied à soupe en incorporant les portions de kiri et assaissonner à votre convenance.

Source : La cuisine de Mimimarie