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Gourmandise : La bûche Champagne du Grand Véfour

Publié le 12 décembre 2014 par Framboise32

Le restaurant du Grand Véfour fête ses 230 ans cette année. Le chef Guy Martin et ses équipes ont  créé une bûche festive à la forme d’une bouteille de champagne.

La bouteille est entourée d’une coque en chocolat noir. Elle est composée d’un sablé breton, panna cotta au jus de Yuzu, noix de coco, dés de mangue enrobés de coulis aux fruits de la passion rehaussés de poivre du Népal.

Disponible pour 2, 4 et 6 personnes (58€). A emporter, sur commande, 5 jours à l’avance.

restaurant du grand VEFOUR


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