Cookies apéritifs au chorizo, poivron, parmesan

Moy. : 5 sur 1 avis Cookies apéritifs au chorizo, poivron, parmesan   Imprimer cette fiche Préparation 20 minutes Cuisson 12 minutes Total 32 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Apéritif Difficulté: Facile Quantité: Une 15aine de mini-cookies Ingrédients

• 80 grammes de farine
• 30 grammes de beurre
• 25 grammes de chorizo
• ¼ de poivron jaune
• 10 grammes de parmesan
• 1 oeuf
• 1 pincée de levure chimique
• Sel, origan

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez ensemble la farine, la levure, et une pincée de sel.
3. Coupez le beurre en petits dés et ajoutez-les à la préparation précédente, mélangez bien.
4. Coupez le poivron en petits dés et faites pareil avec le chorizo. Incorporez le tout à la pâte, ainsi que le parmesan.
5. Prélevez des morceaux de pâte et formez des petites boules d'environ 2cm de diamètre. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone, et aplatissez-les légèrement.
6. Enfournez le tout pour environ 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

3.2.2807