Rôti de biche

Pour le réveillon du Nouvel An vous n'avez peut être pas d'idée de Menu ?

Je vous propose de faire un http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/12/chapon-farci-a-la-truffe.html ou un RÔTI DE BICHE.

La viande de biche est très tendre et c'est une viande pas forte en goût contrairement à ce qu'on pourrait penser !

Ingrédients pour 4 personnes :

* 1 rôti de biche de 500/600 gr

* 2 à 3 gousses d'ail

* quelques noix de beurre

* sel,poivre

1/préchauffer votre four à 210°C.

2/Éplucher vos gousses d'ail et couper en une en deux.

3/ piquer votre RÔTI DE BICHE avec les 2 moitiés des gousses d'ail.

4/Couper en petits morceaux le reste de l'ail et les mettre autour de la viande dans le plat.

5/ saler et poivrer .

6/ Ajouter quelques noix de beurre et faire cuire pendant environ 30 minutes à 210 °C

RÔTI DE BICHE

RÔTI DE BICHE

RÔTI DE BICHE

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