Pain Hamburger ( au thermomix )

Par Clomax @Clo_Max

Pour les " gens à cheval " sur les bons principes, pas de lien reference,et oui c'est une recette perso, bien qu'elle ne soit pas bien compliquée suis sure qu'on doit en trouver une similaire quelque part mais autant etre honnete après des années dans ma cuisine je cherche rarement une recette sur le net...

Voilà une nouvelle recette de petits pains pour Hamburger, elle est pas mal. le pain est moelleux :)

Ingrédients :

500 gr de farine
10 gr de levure de boulanger fraiche
10 gr de sucre
1 cc de sel
50 gr d'huile de tournesol
300 gr de lait
1 jaune d'oeuf
Des graines au choix ( ici lin )
Préparation :
Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol du Thermomix. Programmer 2m30 / 37°C / Vit 2
Ajouter la farine, le sel et l'huile. Programmer 7 min / Fonction Epi.
Laisser lever pendant 45 min dans un endroit temperé a l'abris des courants d'air.

Dégazzer, detailler la pate en 8 portions identiques, bouler et mettre dans les empruntes ( Demarle pour moi, mais vous pouvez former vos boules et les mettres sur plaque )

Laisser a nouveau lever 30 min, pendant ce temps mettre le four a préchauffer a 200°C
Badigeonner de jaune d'oeuf, parsemer de graines.
Enfourner et cuire environ 15 min.