gâteau chocolaté aux pommes avec blé complet soufflé, céréales au son de blé et psyllium (sans oeufs ni beurre ni sucre ajouté)

• 30g granulés de céréales Rédunat Fibra Natur House
• 20g blé soufflé complet Grillon d'Or (100% blé soufflé complet sans sucre)
• 20g pommes séchées en cubes Moulin des Moines (100% pommes séchées sans sucre)
• 1 sachet de sticks de pommes NA
• 5g Cankao Canderel
• 5g Cook'line
• 5g psyllium blond en poudre Ecoidées
• 2g gomme de guar
• 1 yaourt maison sans sucre
• 200ml eau

Les granulés de céréales Rédunat Fibra Natur House sont à base de son de blé et de pomme déshydratée et contiennent 35% de fibres. Ces céréales au bon goût de pomme allient donc diététique et gourmandise !

Les sticks de pomme N.A (Nature Addicts) sont des sticks à base de jus et purées de fruits concentrés. Super gourmands, ces sticks sont obtenus grâce à un procédé unique de concentration du fruit : il a fallu 3 pommes pour élaborer chaque sachet de 40g. Ces sticks sont sans sucres ajoutés, sans édulcorants, sans conservateurs et sans colorants.... De véritables gourmandises diététiques !

Le blé complet soufflé Grillon d'Or est du blé complet à 100% sans sucre ajouté.

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'eau.

Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte dans  moule silicone (modèle carré Flexipan), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus.

Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, dès que le dessus est bien doré.

Sortir le moule du four et attendre 20 minutes pour démouler le gâteau.

Ce gâteau diététique est très rassasiant, grâce à ses ingrédients riches en fibres comme le blé complet souflé qui en contient 13%, les céréales Redunat Fibra 35%, les pommes séchées 16%, le psyllium 80% et Cook'line 96%.

J'utilise les propriétés épaississantes, texturantes et liantes des céréales, du psyllium, de la gomme de guar et de Cook'line pour lier tous les ingrédients.... et donc en remplacement du beurre et des oeufs.

Nul besoin d'ajouter du sucre, les sticks de pomme suffisent.

Ce gâteau  super moelleux est très savoureux grâce au duo pomme-chocolat.... d'autant plus, qu'il contient des pommes sous toutes formes....

A consommer tiède pour profiter au maximum de son côté moelleux et des sticks de pommes devenus fondants et coulants....