En simple entrée, en accompagnement de viandes ou poissons ou même en plat seul, le flan d'épinards est simple à faire et très bon.
Pour 2 personne
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
2 oeuf
20 g de crème fraiche
400 ml de lait
600 g d'épinards hachés et cuits
un peu de muscade
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier battez l'oeuf en omelette, ajoutez-y la crème, le lait, les épinards et la muscade.
Versez ce mélange dans deux ramequins et faites cuire 25 min au four.
Servez chaud.
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