Compote pomme & banane aux épices

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes reinettes grises du Canada épluchées, épépinées et coupées en morceaux
• 1 banane
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• galettes bretonnes pour accompagner

Préparation :

1. Dans une grande casserole, mettre les pommes, les épices et arroser d'un verre d'eau. couvrir et laisser cuire 30 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes soient réduites en compote. 
2. Ajouter les morceaux de bananes, bien mélanger. Servir avec des galettes bretonnes