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Champignons à la grecque

Par Annick Soreau

Pour une entrée qui est copieuse, délicieuse… !!! tout pour plaire….

champignons à la grecque1
Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

500 gr de champignons de paris frais (on peut aussi utiliser des champignons en boite)

12 petits oignons

½ verre de vin blanc

½ verre d’huile

1 CS de concentré de tomate

½ feuille de laurier

Poivre

champignons à la grecque 2
Mettre les champignons coupés en quartiers (ou entiers s’ils sont petits) dans une casserole avec les oignons épluchés, le vin blanc, l’huile, le concentré de tomates, le laurier, le poivre. Faites cuire à découvert pendant 20 mn. Enlever le laurier. Servir froid.


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