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J’ai testé … le comptoir Belge, maître gaufrier

Publié le 17 février 2015 par Framboise32

LE COMPTOIR BELGE

Le comptoir belge est une toute petite boutique située au 58 rue des Martyrs (paris 9). Le comptoir Belge a été créé en 2014 par Gabriel Mathy et Viggo Handeland.  le Comptoir belge est la première boutique parisienne à proposer les gaufres traditionnelles de Liège. Celles-ci ont la particularité d’être de forme irrégulière et réalisées avec de la pâte levée et briochée. On peut également y acheter quelques produits belges.

La boutique est petite. On ne peut pas s’y installer. Le concept propose uniquement des produits et des gaufres á emporter. L’accueil, féminin ce jour là, est sympathique quoique un peu trop détaché.

Nous avons testé une gaufre nature, une gaufre au sucre de canne et une au chocolat. La pâte de cette gaufre est légèrement caramélisée grâce à des perles de sucre. Inutile donc d’y ajouter quoique ce soit. J’ai donc choisi la gaufre nature, délicieuse. elle est ma préférée. La gaufre au sucre de canne est bonne mais l’ajout de sucre de canne n’apporte rien. La gaufre au chocolat est composée de bâtons de chocolat enfoncés dans la longueur de la gaufre. Rien à dire sur cette delicieuse recette. Mais je m’y tiens la gaufre nature se suffit à elle même. Elle est caramélisée et moelleuse

Quant aux tarifs , la gaufre nature (3 €), fourrée au chocolat (3,50 €), avec de la chantilly ou au caramel-beurre salé (4 €). le jus de pomme bio pressé minute est à 4 €,  l’expresso belge (Tayemans) 100 % arabica à 1,50 €.

L’endroit propose aussi des produits belges à emporter : sirop de Liège artisanal (7 €), des spéculoos de la Maison Dandoy (6 €) ou encore les fameuses tablettes de chocolat du fameux chocolatier belge Frédéric Blondeel(3,50 €).

Y aller ?? oui pour les gaufres et les superbes produits belges proposés !


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