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Pain à la bière

Par Coralie
Une recette boulangère aujourd'hui pour faire son pain maison, un pain particulier puisqu'il a été confectionné à la bière. La recette n'est pas compliquée mais il faut être patient ...
Pain à la bière
Faire tiédir 25 cl de bière ambrée, la placer dans un saladier et ajouter 2 sachets de levure boulangère (16 g). Incorporer ensuite petit à petit 400 g de farine et une belle cuillère à café de sel fin. Mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse et souple. Couvrir d'un linge et laisser reposer 2 heures.
Travailler à nouveau la pâte et la placer dans un moule à cake. Couvrir et laisser lever à nouveau une heure puis cuire 25 minutes à 180°. Ne pas oublier de placer un ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson.
Régalez-vous de ce pain au goût si particulier.

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