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Gourmandise : Pâques chez Christophe Michalak

Publié le 28 février 2015 par Framboise32

 Mr PAQK

Le chef Pâtissier Christophe Michalak propose de fêter Pâques avec l’oeuf nommé Mr PAQK.

Mr Paqk est fait avec le chocolat Dulcey, un chocolat blond inventé par le chocolatier Valrhona. Ce chocolat onctueux a des notes intenses de confiture de lait biscuitées à la pointe de sel. Christophe a ajouté au chocolat Dulcey des noix de pécan caramélisées

Mr PAQK fait un clin d’oeil à la série d’animation Cobra. Pour cette création,  Mr PAQK tire des oeufs projectiles avec ses deux bras.

38 € – sur commande à partir du 20 mars

Christophe Michalak a aussi préparé un FANTASTIK version Mr PAQK : biscuit chocolat, croustillant noisette surmonté d’une mousse légère au caramel et à la noix de pécan, chantilly Dulcey et confit praliné à la noix de pécan. (45 € pour 6/8 personnes, en vente les 3 et 4 avril et en précommande).


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