Roquette

Ravie de vous présenter mon nouveau partenaire Roquette :

Roquette est une société familiale dotée d'une expérience de 80 ans. Roquette est le leader mondial des ingrédients santé d'origine céréalière comme le maltitol SweetPearl, les fibres de blé ou de maïs Nutriose, les protéines de pois Nutralys....

Nutriose est de l'amidon de maïs (FM) ou de blé (FB) partiellement hydrolysé, appelé aussi dextrine de blé ou de maïs.

Nutriose est une fibre d'origine naturelle soluble dans l'eau. De saveur neutre, Nutriose préserve le goût original des produits finis.

Avec une valeur calorique de 200kcal/100g et 85% de fibres, Nutriose est l'ingrédient idéal pour enrichir en fibres toute préparation sucrée ou salée.

Pour plus d'infos sur les fibres Nutriose, consultez leur site Nutriose.com.

SweetPearl est un glucide au goût naturellement sucré issu des céréales (blé ou mais). En remplaçant le sucre, cette fine poudre d'origine végétale -également appelés maltitol- laisse s'exprimer l'intensité originelle des arômes tout en pensant au bien-être des consommateurs.

Il rehausse la saveur naturelle des aliments avec un effet fraicheur "très leger" mettant en valeur aussi bien les notes fruitées que que les notes chocolatées.... les arômes du cacao sont intensifiés.

SweetPearl a le même pouvoir sucrant et la même rondeur en bouche que le sucre, tout en étant 40% moins calorique que le sucre avec 240kcal/100g.

Simple d'utilisation, SweetPearl remplace le sucre poids par poids, c'est à dire que la dose est identique à celle du sucre. Sweetpearl s'adapte à toutes les recettes.... biscuits, cakes, chocolats, glaces, yaourts, céréales, pâtes à tartiner.... Cet édulcorant d'origine végétale s'utilise donc comme le sucre et appartient à la famille des édulcorants de masse.... à bien distinguer des édulcorants intenses (aspartame....)

De plus, SweetPearl est acariogène et à faible index glycémique. Pour en savoir plus sur les bénéfices nutritionnels de SweetPearl, allez visiter leur site  Sweetpearl.com.

Nutralys est une protéine végétale extraite du pois sec jaune.

Sa vitesse de dispersion dans l'eau est exceptionnelle, ainsi que ses propriétés émulsifiantes et gélifiantes.

Sa digestibilité est élévée car c'est un ingrédient hautement purifié, de saveur neutre et sans amertume. Nutralys est aussi garanti sans gluten, sans OGM et sans allergènes.

Nutralys a une valeur calorique de 395 kcal/100g et contient 80% de protéines.

Pour plus d'infos sur Nutralys, consultez leur site Proteine-pois.com.

Vous pouvez vous procurer tous ces produits Roquette en contactant leur distributeur IMCD sur la France dont voici leurs coordonnées :

IMCD France

266, avenue du Président Wilson

93457 La Plaine Saint-Denis Cedex

France

Tél : 01 49 33 31 31

Je vous proposerai bien entendu, très rapidement, des idées de recettes avec tous ces produits.