Une petite recette sans prétention, sans complication, plein de simplicité mais très gourmande ! Elle est vraiment très rapide à faire et peut s’improviser avec quelques ingrédients quand certains amis débarquent à la maison. Et l’avantage, c’est qu’il n’y a pas de cuisson.
Cheesecake au saumon
sans cuisson
70 g de beurre
100 g de crakers nature (s’apparentent aux TUCS)
4 tranches de saumon fumé
250 g de Ricotta
250 g de Cream cheese (du St Morêt pour mon cas)
Du jus de citron
De l’aneth
Un grand moule ou plusieurs emporte-pièces
1. Faites fondre le beurre. Pilonnez les crackers afin de les réduire en miette. Puis mélangez le tout avec le beurre fondu. Répartissez sur le fond du moule ou dans vos emporte-pièces, tassez et égalisez le fond avec un objet lourd (le fond d’un verre par exemple).
2. Dans un saladier, mélangez la Ricotta et le Cream cheese. Ajoutez du jus de citron, de l’aneth puis déposez l’appareil sur les biscuits. Réservez au frais pendant quelques heures.
3. Démoulez délicatement les cheesecakes. Au moment de servir, disposez de fines lamelles de saumon fumé sur le dessus. Arrosez se quelques goutte de citron si vous le souhaitez. Dégustez !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble