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Mousse aux pommes au thermomix

Par Poupoule38

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Encore un dessert aujourd'hui et encore une fois j'ai pris la recette dans le livre dessert gourmand de chez Vorwerk. Cette mousse et tout simplement divine. On a adoré franchement je vous la conseille vraiment. C'est très simple à réaliser et très rapide.

Cette recette est très bien si vous avez des invités vous les blufferez avec un dessert léger et qui change.

Ingrédients pour 4 ramequins :

- 600g de pommes pelées et épépinées

- 30g de farine

- 50g de sucre

- 1 œuf

- 300g de lait

- 3 blancs d’œufs

- 40g de Sucre glace thermomix (recette en cliquant dessus)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Couper les pommes en morceaux. Les mettre dans le bol et régler 10sec/vit3

2- A la sonnerie régler 10min/100°/vit2

3- Répartir la compote obtenue dans les ramequins et réserver.

4- Dans le bol mettre le farine, le sucre, l’œuf et le lait et chauffer 7min/90°/vit4.

5- Verser cette crème sur la compote de pomme. Réserver

6- Dans le bol propre et sec insérer le fouet. Mettre les blancs d’œufs et le sucre glace et fouetter 3min/37°/vit3,5.

7- Terminer le montage des ramequins en ajoutant une couche de cette meringue de manière à atteindre le haut des ramequins.

8- Mettre au four 7-8 minutes à 200° en surveillant la coloration. La meringue doit être légèrement dorée.

9- Déguster tiède ou froide.

Mousse aux pommes au thermomix
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