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Salade de lentille Corail au thermomix

Par Poupoule38

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

En ce dimanche je vous présente une recette de salade de lentille que j'ai trouvée dans le livre équilibre et saveurs de chez Vorwerk. J'adore ce livre il y a plein de bonne recette très saine et de saison.

A la maison tout le monde a apprécié et grâce à cette salade mon Léo a mangé du brocoli. Je vous laisse découvrir cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 oignon

- 1 clou de girofle

- 1 carotte

- 50g de bouquets de brocolis

- 500g d'eau

- 1 cuillère à café de sel

- 200g de lentille corail

- 4 brins de persil équeuté

- 1 oignon nouveau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 cuillère à café de moutarde de mon partenaire Alèore Raifalsa

- ½ à café de curry

Préparation :

1- Éplucher les légumes et piquer l'oignon avec le clou de girofle.

2- Couper la carotte en deux puis la détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Détailler les brocolis en fines lamelles et disposer les légumes dans le varona.

3- Dans le bol mettre l'eau et le sel fermer poser dessus le varona avec les légumes et programmer 10min/varona/vit1

4- A la sonnerie, ajouter dans le bol les lentilles corail et l'oignon piquer du clou de girofle et reprogrammer 10min/varona/sens inverse/mijotage.

5- Retirer le varona, égoutter les lentilles dans le varona avec les légumes et les passer sous l'eau très froide. Laisser égoutter soigneusement. Ôter l'oignon.

6- Essuyer le bol et mettre le reste des ingrédients régler 5sec/vit6

7- Ajouter les lentilles et légumes réservé et régler 20sec/sens inverse/vit2

8- Verser dans un plat et servir ou mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

On peut ajouter des dés de tomates et des miettes de thon ou autres libre à votre imagination.

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