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Soupe au chou végétarienne au thermomix

Par Poupoule38

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Me revoilà avec mes soupes, mais comme je vous l'aie déjà dit on adore ça à la maison alors j'en teste plein.

J'ai pris celle-ci dans mon nouveau livre équilibre et saveurs de chez Vorwerk. Mon mari a bien aimé, car on trouve les morceaux de légumes entiers à l'intérieur. Cela lui rappelle les soupes de son grand-père.

Ingrédients :

- 150g d'oignons

- 40g d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- 400g de chou vert

- 100g de carottes

- 160g de pomme de terre

- 150g de chair de potiron

- 140g de poireaux

- 150g de navets

- 50g de céleri branche

- 700g d'eau

- 100g de lentilles corail

- 1 branche de thym

- 1 feuille de laurier

- 5g de sel et de poivre

Préparation :

1- Éplucher l'oignon et le couper en deux, le mettre dans le bol, verser l'huile d'olive et programmer 40minutes/varona/vit4

2- Au bout de 30sec passer en mode sens inverse et vitesse 2.

3- Nettoyer, éplucher et couper les légumes en gros morceaux.

4- Les introduire au fur et à mesure dans le bol par le couvercle sur les couteaux en fonctionnement.

5- Puis ajouter l'eau, le laurier et le thym et laisser mijoter jusqu'à la sonnerie.

6- A la sonnerie ajouter les lentilles et chauffer 15min/100°/sens inverse/mijotage.

7- A la sonnerie servir aussitôt. Si vous voulez, vous pouvez rajouter de l'eau, mais ce potage se déguste épais.

Soupe au chou végétarienne au thermomix

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