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Ballotine de poulet ,fromage ail et fines herbes et bacon grillé

Par Sophroch @MignardisesCo

Ballotine de poulet ,fromage ail et fines herbes et bacon grillé

J'adore ces roulades de poulet que l'on peut agrémenter avec tout ce qui nous tombe sous la main...d'habitude, je mets le bacon ou du jambon à l'intérieur, mais je voulais qu'il soit grillé, je l'ai donc mis à l'extérieur cette fois-ci...

Il vous faudra pour 4 gourmands:

  • 2 belles escalopes de poulet
  • 12 tranches de bacon
  • un fromage frais ail et fines herbes
  • sel et poivre

Ballotine de poulet ,fromage ail et fines herbes et bacon grillé

Couper l'escalope de poulet en deux pour l'ouvrir en porte-feuille et bien l'aplatir.

Saler et poivrer la viande.

Tartiner de fromage ail et fines herbes.

Rouler en boudin, recouvrir de tranches de bacon

Poser sur un grand morceau de film alimentaire et bien serrer en le roulant.

tenir les extrémités et rouler plusieurs fois pour bien serrer la ballotine, fermer les extrémités en faisant un noeud.

Cuire 20 minutes dans une casserole d'eau chaude.

Ballotine de poulet ,fromage ail et fines herbes et bacon grillé

Faire chauffer une poêle anti adhésive.

Déballer la ballotine et la saisir sur caque côté, pour bien griller le bacon.

Couper des rondelles de balotine, et servir accompagné de légumes grillés.

A vous de tester...

Je vous souhaite une belle journée, et à demain

Ballotine de poulet ,fromage ail et fines herbes et bacon grillé

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