La stévia : nouvelle habitude de consommation ?

Actus Il y a quelques mois, on vous présentait la stévia comme le sucre zéro calorie qui faisait une timide apparition sur nos tables. Aujourd’hui, la stévia est bien là et tend même à occuper une place au sein de nos produits du quotidien. La stévia, c’est avant tout le seul édulcorant naturel extrait à 100% d’une plante, d’où son irruption massive dans les linéaires des grandes surfaces.
Son pouvoir sucrant est 100 à 300 fois supérieur au sucre blanc, c’est bien sûr ce qui nous a motivé à vous proposer 15 recettes minceur à la stévia. Désormais, faisons le bilan des produits qui ont fait leur entrée en supermarché !
 

La stévia, une alternative au sucre traditionnel (sans les calories !)

La marque Pure Via a été l’un des précurseurs sur le marché à proposer ses produits à l’extrait de stévia « pour sucrer toutes vos envies ». Les différents formats de la gamme (en morceaux, poudre, sticks) indiquent sur l’emballage leurs équivalents en sucre blanc. De quoi attiser la curiosité des passants… Mais ils sont loin d’être les seuls à avoir investi sur ce créneau très prometteur ! Béghin Say propose également une offre de plusieurs produits à la stévia appelés « Ligne » en associant le sucre ou le sucre roux à la stévia. Même la marque Canderel, la dosette qui sucre vos cafés et thés, s’y met !
Le dernier en date, sorti au mois de février c’est Daddy « Sucre & Stévia ». Un concept similaire à celui de ses concurrents, à savoir « pour le même plaisir sucré, on en met deux fois moins ». Pour arriver à ce résultat, il a seulement fallu ajouter 5% de stévia aux côtés de 95% de sucre blanc… Imaginez les bénéfices avec encore plus de stévia dans nos sachets de sucre !
 

La stévia dans nos boissons et yaourts aux fruits 

Le premier auquel vous avez déjà tous pensé à l’annonce de ce titre, c’est bien évidemment le Coca-Cola Life au « goût sucré d’origine naturelle ». La couleur verte de ce soda a très certainement retenu votre attention et depuis sa sorti le 1er janvier en France, vous n’avez pas pu passer à côté ! Le groupe Coca-Cola a fortement médiatisé sa nouvelle version Life mais visiblement on a moins entendu parler des boissons Fanta Still, Nestea et Sprite qui lui appartiennent et ont également bénéficié de l’extrait de stévia. Fourchette & Bikini vous avait prévenu, la stévia est partout ! Si bien qu’on la retrouve même dans nos yaourts… Taillefine de Danone avait lancé il y a quelques années, avant que la plante soit démocratisée, ses desserts à l’extrait de stévia. 
Les qualités nutritionnelles de la stévia sont prouvées et approuvées, ce qui fait d’elle la plante-star du moment ! Et vous, quel est votre avis sur cet édulcorant entièrement naturel ? 
Quoiqu’il en soit, elle peut devenir un très bon allié en cuisine et sucrer vos préparations de desserts, pâtisseries, yaourts ou fromages blancs… sans oublier vos boissons chaudes !
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