Chips de pommes

Top à l'apéritif  et en accompagnement de plats comme le boudin...

Choisir des pommes fermes pour faire les chips. 

Préchauffer le four à 100°.

Laver les pommes et les couper en fines tranches à la mandoline (1 à 2 mm d'épaisseur). 

Déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 1h15 à 1h30 environ (en fonction de l'épaisseur). 

Pour voir si la chips est bonne, la sortir du four et la laisser à l'air libre : elle doit devenir croustillante. Sinon, il faut poursuivre la cuisson encore un peu. 

A noter : à manger rapidement car sinon la chips de pomme se ramollit !