Autres titres:
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,
amande thermomix
Auteur: o mothermix
Durée: 10 minutesDifficulté:
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients
Pour personne(s)
240g de spéculos
100g de chocolat
6 oeufs
120g de sucre
500g de mascarpone
240g de spéculos
100g de chocolat
6 oeufs
120g de sucre
500g de mascarpone
Recette au thermomix:
Mettre le spéculos dans le bol du thermomix. Mixer sur la vitesse 8, pendant 20 secondes. (le spéculos doit être devenu de la poudre). Réserver dans un bol.
Mettre le chocolat dans le bol du thermomix. Mixer sur la vitesse 8 pendant 10 secondes. (le chocolat doit être devenu de la poudre). Réserver dans un bol.
Bien essuyer le bol du thermomix. Insérer le fouet. Casser les 6 oeufs en réservant les jaunes dans un plat et mettre les blanc d'oeufs dans le bol du thermomix avec une pincée de sel.
Programmer 3min 30s sur la vitesse 3.5. Réserver les blanc en neige.
Mettre les 6 jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix avec le sucre, programmer 1min vitesse 3. Ajoutez le mascarpone et 70g de spéculos en poudre et mixez le tout pendant 1 minute sur vitesse 4.
Mélanger délicatement dans un grand bol les blancs en neige et le mélange de mascarpone.
Préparer 8 verrines. Dans le fond de chaque verrines mettre de la poudre de spéculos, ensuite le mélange de mascarpone et un peu de chocolat en poudre. Ainsi de suite jusqu'à ce que chaque verrines soit remplie.
Mettre 12H au frais.
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