Cette dernière série propose des vin superbes, bien proportionnés, d'une impeccable maturité. Il y a eu de façon certaine beaucoup de réflexion, quant au choix de la date de vendanges, et dans l'élaboration des vins, et une certaine retenue dans les extractions pour ne pas aller trop loin dans ce millésime atypique, qui aurait eu comme conséquence probablement d'apporter des arômes végétaux aux vins qui en sont totalement dépourvus. Je ne sais s'il faudra le dire et le redire, mais Saint Julien est, à mon avis, si l'on fait abstraction des Premiers Crus Classés de Pauillac qui dopent l'appellation, la plus brillante appellation du Médoc, par sa régularité, et la justesse des choix des propriétés ( englobant la grande compétence du personnel technique).
Les robes sont très colorées profondes, sanguines à violines
Langoa Barton
Le nez est frais et fruité, . La bouche est charnue, les tannins bien enrobés se trament un peu plus fermes dans un corps fuselé, rehaussé de fruits séduisants frais et mûrs. La finale est tonique allongée, fraîche et persistante. Noté 91-93
Léoville Barton
Très belle expression florale et fruitée. L'attaque est veloutée, la bouche se structure, avec énergie, bien corsée, assez puissante, agrémenté de fruits expressifs (cassis). La finale est longue, fraîche, musclée, avec un contour poli du grain tannique, soulignée par une très belle expression aromatique. Noté 94-95+
Léoville Poyferré
Le nez évoque un beau moka, qui libère un fruit épicé à l'aération. Beaucoup de souplesse et un séduisant velouté de texture dès l'attaque, le vin se développe charnu, avec des tannins un peu plus fermes dans un centre d'une bonne densité. La finale est fraîche, un peu marquée par un bel élevage avec une matière d'une belle finesse, avec un fruit un peu en retrait qui s'exprimera davantage dans l'avenir. Noté 93-95
Saint-Pierre
Un nez crémeux délicat et de classe qui s'associe à un superbe élevage, avec à l'aération de beaux fruits mûrs, de fines épices et des notes florales. La bouche est soyeuse, les tannins fins et mûrs sont enrobés par une chair très bien formée, le vin se centre avec une présence élégante et dense, agrémenté de fruits purs. La finale est longue, délicate, très soutenue, charnue, presque sensuelle, fruitée, florale , et finement épicée. Noté 94-96
Talbot
L'olfaction est pure et nette : fruits (cassis mûr) fines épices et fleurs. La bouche est très veloutée, d'une belle maturité (fruits et tannins), bien corsée, tout en conservant, une texture veloutée, rehaussée de fruits très expressifs. La finale est riche, mais harmonieuse, allongée, d'une belle fraîcheur, très fruitée, avec des notes florales. Noté 92-94+
Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]