et voilà, je me suis lancée et j'ai cuisiné mon tout premier coq au vin et ça a été une réussite !! Il suffit de prendre son temps et surtout de laisser mijoter tranquillement.
Les ingrédients pour 8 :
- 1 coq de 2kg minimum
- 1 bouteille de vin de Bourgogne rouge
- 5 cl de Cognac (moi j'ai mis de l'Armagnac)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 150g de lardons
- 1 boîte de champignons de Paris ou 200g de cèpes (c'est bien meilleur si vous en avez)
- 1 càs de farine
- 12 oignons grelots
- 500ml de bouillon de volaille
- 1kg de pommes de terre de taille moyenne et à chair ferme
Régalez-vous, ce plat est excellent !!!