Lammele de Pâques

Ou petit agneau pascal

2 oeufs 

100 gr de sucre

70 gr de farine 

35  gr de fécule

1/2 sachet de levure et vanille 

Battre les jaunes avec 4 cuir d'eau chaude puis le sucre jusqu'à  l'obtention d’un mélange mousseux 

Battre les blancs en neige ferme  les mélanger doucement aux jaunes en soulevant 

Tamiser la farine la levure et la fécule et les ajouter également doucement. 

Cuire à four 180 °  40 minutes