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Roulé aux Céréales et confiture de fraise

Par Nycolette

VoiciBonjour tout le monde !!

Voici un roulé bien sympa au bon goût de miel que les enfants apprécieront de réaliser (et de déguster )avec maman pour un goûter du mercredi.J'ai noté la recette sur " La table de Vio" .Comme je le dis dans la recette ,j'ai eu beaucoup de mal à le roulé ,la texture étant assez collante et friable à cause du miel ...mais il n'en ai pas moins bon et gourmand et comme l'essentiel est de se régaler !!

Roulé aux Céréales et confiture de fraise

Ingrédients

120 g de céréales Miel pop's - 80 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 1 pot de confiture de fraise .

Préchauffez le four TH 9 (270°) ...240 ° pour moi .

Mixer les céréales en poudre fine .

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs .

Montez les blancs en neige avec le sel .Sans cesser de battre ajoutez les jaunes ,le sucre puis les céréales mixées.

Tapissez une plaque à patisserie avec une feuille de papier sulfurisé et versez la pâte aux céréales dessus en formant un rectangle assez épais.

Enfournez pour 2 minutes (j'ai laisser 5 minutes ,j'ai déjà eu pas mal de difficulté pour le rouler ça aurait été impossible avant !) puis éteignez le four et laissez continuer à cuire encore 5 à 6 minutes.Le gâteau doit être gonflé et doré.

Aprés avoir retiré le papier sulfurisé, étalez la confiture de fraise sur toute la surface du gâteau et roulé le bien serré ,l'opération est assez délicate enfin elle l'a été pour moi ...

R


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