Truffes à la gavotte, à la noix de coco

Ben évidemment j'arrive bien longtemps après les gourmandises de fêtes de fin d'année
Juste pour vous montrer ce que j'avais fais avec ma pâte à truffes :
En 1er, truffes à la gavotte, fourrées et enrobées...

Et là, Truffes au spéculoos m'inspirant de l'idée Nani (Merci)
J'ai y mis de la pâte à spéculoos comme l'a fait NAni mais j'ai eu l'idée, de passer au mixeur quelques biscuits de la même gamme afin d'utiliser la poudre obtenue comme enrobage pour les truffes...

puis je me suis un peu amusée avec la noix de coco que j'avais au préalable un peu grillée et mélanger avec un peu de lait concentré et fourrer le coeur de la truffe avec...

Et pour finir la traditionnelle truffe à la mandarine, clémentine ou orange ...

Photos Taous