Gratins légers, riches en légumes - crevettes et béchamel au curry/curcuma

Les ingrédients pour 4 gratins : Béchamel légère :

Dans un saladier, mélanger les légumes SAUF les épinards, avec les crevettes. Ajouter 2 c. à soupe de persillade lyophilisée. Saler légèrement. Ajouter enfin la béchamel et mélanger le tout.

Dans un autre saladier, mélanger les épinards avec le fromage frais préalablement détendu avec le lait. Ajouter 1 c. à soupe de persillade et un peu de sel. Déposer un peu d'épinards dans 4 plats à gratin individuels, puis verser le mélange béchamel/légumes. Déposer 1 c. à café bombée de poudre d'amande et une bonne poignée de râpé de fromages fondants.

Faire gratiner 20 minutes à four préchauffé à 180°C (th6).

Servir chaud.

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