Chantilly au Carambar

50cl de crème fleurette

20 carambar au caramel

100g de sucre roux

Portez à ébullition la crème fleurette, ajoutez les Carambar et le sucre.

Faites chauffer doucement en remuant sans cesse (les Carambar risquent d'accrocher à la casserole), jusqu'à ce qu'ils soient tous fondus.

Laissez refroidir la préparation.

Versez dans le siphon en passant la préparation au tamis.

Gazez, secouez et laissez au réfrigérateur au moins 3 heures.

Personnelement je l'ai servis avec du fromage blanc, trop bon !