Will : toujours aussi bon !

Par Vava22 @delicesdevaness

Je ne vais pas vous refaire le pitch, c’est un de mes néo-bistrots préférés.

J’en ai déjà parlé ici et je suis même allée faire le marché avec le chef il y a un an > clic !, juste après l’ouverture de ce petit bijou de restaurant.

Cette fois, je vous raconte ma visite (la 4eme !) en images :

carpaccio de daurade, avocat, vinaigrette au yuzu

gambas marinées, artichaut poivrade, vinaigrette réglisse

tartare de boeuf, mangue verte, crème à la truffe, gomasio

cabillaud, purée de patates douces, pousses d’épinard

joue de porc, mousseline de carottes au citron, glaçage à la moutarde

compressé de pommes aux agrumes, sponge cake au matcha, crumble

« tout choco » praliné caramel au beurre salé, glace au sésame noir

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Will. 75 rue Crozatier. 75012. Tél : 01 53 17 02 44. fermé dimanche. Métro Ledru-Rollin. Formule déjeuner 19 €. by Cinemas + plus +"> by Cinemas + plus +"> by Cinemas + plus +"> by Cinemas + plus +">CARTE 40 €.

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J'aime chargement… Catégorie : Coups de coeur parisiens, Dans le 12eme, Français, PAR ARRONDISSEMENT Mots-clés : carpaccio de daurade, glace au sésame noir, marché d'Aligre, vinaigrette au yuzu, Will, William Pradeleix