CAP blanc du jour

Malgré le beau temps, j'ai passé ma journée en cuisine. Premier CAP blanc entier. J'ai à peu près fini dans les temps malgré quelques petits soucis avec ma pâte feuilletée levée. Pour le reste, j'ai réussi à dompter la fluidité du fondant pour les éclairs mais pas encore la brillance. Il était encore trop chaud. Deuxième entraînement, la semaine prochaine ;)