Boulettes parfumées à la bière et à l'ananas

Pour 4 personnes:

-30 boulettes de boeuf (4 steacks hachés)

-1 boite de chair de tomates

-25cl de jus d'ananas

-25cl de bière

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-3 carottes

Faire dorer les boulettes dans une sauteuse et réserver.

Dans la sauteuse, faire mijoter, la chair de tomates, le jus d'ananas, la bière, l'oignon et l'ail épluchés et émincer, les carottes épluchées et coupées en brunoise, jusqu'à réduction de moitié du liquide.

Ajouter ensuite les boulettes et laisser cuire 10 min en mélangeant les boulettes à la sauce.

Servir avec du riz ou de la semoule.

Vous pouvez utiliser des boulettes déjà prêtes ou comme moi, prendre 4 steacks hachés et former 5 boulettes dans chaque.

Une très bonne recette tirée du blog Une graine d'idée.