Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Alors, s'il vous reste un fond de soupe, n'hésitez plus !
Personnellement, j'use de cette astuce pour ne rien gaspiller et c'est très bon.

Les ingrédients pour 6 personnes : * 70 g de ricotta (un reste) .

Dans une poêle chaude, faire dorer le chorizo coupé en tranches (sans la peau). Jeter la graisse récupérée. Réserver le chorizo et le laisser tiédir.