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Sauté de porc à la moutarde et champignons

Publié le 03 février 2015 par Unetortuedanslacuisine

Le froid et la neige s’installent. Quoi de mieux qu’un bon plat pour se réchauffer ? Je vous propose un sauté de porc à la moutarde et champignons. Une recette bien crémeuse pleine de gourmandise. Un plat facile à réaliser qui demande malgré tout un peu de patience le temps que le tout mijote tranquillement. Vous pouvez aussi bien utiliser de la viande de poulet ou de dinde. Ce repas est idéal pour un repas de famille ou entre amis. Accompagné le de riz, pommes de terre, frites ou pâtes selon vos goûts !

sauteporcmoutarde

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 gr de sauté de porc,
- 25 cl de crème épaisse,
- 25 cl de bouillon (eau + 1 bouillon cube),
- 1/2 oignon,
- 1 petite boîte de champignons,
- 2 cuillères à café de moutarde,
- 1 cuillère à soupé de fécule de maïs,
- huile d’olive.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Niveau de difficulté :

niveau2

Recette :

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte ou une sauteuse.

Déposez les morceaux de viande dans la cocotte et faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Enlevez les de la cocotte et réservez.

Faites revenir l’oignon dans la cocotte pendant 2-3 minutes.

Ajoutez les morceaux de viande et les champignons. Versez le bouillon et couvrez. Laissez cuire 30 minutes.

Mélangez ensemble la crème, la moutarde et la fécule de maïs et ajoutez dans la cocotte. Mélangez le tout et laissez épaissir pendant 5 minutes.

Servez chaud.

Bon appétit !

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