Profiteroles au chocolat, crème glacée vanille maison

S’il y a bien un dessert auquel je ne résiste pas sur une carte de restaurant, ce sont sans aucun doute les profiteroles (et leur copain le mi-cuit au chocolat aussi avouons-le !).   Des profiteroles, oui, mais des bonnes s’il vous plait ! Pas de pâte à choux tout droit sortie d’un carton de chez ME**O, pas de « fausse sauce chocolat », ni de glace vanille bas de gamme. En gros, faites maison de A à Z c’est encore mieux !   Je me suis donc lancée dans des profiteroles 100% maison, même la