Tartelettes poires noisettes

Un café gourmand ça vous tente ? On commence aujourd’hui par des petites tartelettes aux poires, sur une base de crème de noisettes.   Pour une dizaine de tartelettes (5cm de diamètre) :   La pâte sablée noisette :   40 g de poudre de noisettes 20 g de poudre d’amandes 60 g de farine 60 g de sucre 60 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf   Mélangez les poudres, la farine et le sucre. Ajoutez le beurre légèrement ramolli et travaillez la pâte entre vos doigts pour obtenir une texture sableuse.