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Flan à la carotte & courgette ou comment mickey s'invite à ma table !

Par Céline Baussan

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J'erre sur la blogosphère à la recherche de l'idée qui fait mouche et qui régalera je l'espère la petite famille. Je sonde mon frigo pour voir ce qu'il en reste et c'est parti. Lilibox a attiré mon attention. J'ai un peu réaménager la recette pour qu'elle corresponde avec mes restes et le tour était joué.

Ingrédients :

* 265 g de petites carottes surgelés
* 250 g de courgettes surgelés en rondelles
* 50 g d'Emmental râpé
* 250 ml de crème liquide entière à 35%
* 3 oeufs
* 1 pincée de Cumin
* 1 pincée de Gingembre
* 1 pincée de Curcuma
* 1 Citron confit au sel (la peau uniquement comme dans le Tajine)

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Mettre les carottes et les courgettes surgelées dans un plat allant au MO avec un couvercle et mettre en position chauffe pendant 7 mn puis les mixer avec un mixer plongeant.

Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème liquide et l'emmental râpé ainsi que les épices. Bien mélanger le tout. Couper en fin morceaux le citron confit et l'ajouter à la préparation précédente. Assaisonner à votre convenance et verser le tout dans un moule en silicone (en l'occurrence c'est là que Mickey intervient).

Faire cuire dans votre four au bain marie à 210°C pendant 35 mn.

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VERDICT / Mickey a tout de suite donné envie aux enfants de tenter une nouvelle l'aventure légumes. A qui la petite oreille ? Le pied ?

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