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Tarte courgettes / chèvre / olives noires

Par Auxdelicesdepomme @DelicesdePomme

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Ce soir, j’ai le plaisir de partager avec vous la recette de ma tarte courgettes / chèvre / olives noires ;) !!! Une tarte qui s’apparente, par la texture, à un flan de courgettes :) !!! Pour ma part, j’ai beaucoup aimé ;) !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

2 courgettes

de l’huile d’olive

2 gousses d’ail

du sel

du poivre

4 œufs

10 cl de lait

25 cl de crème liquide

de la muscade en poudre

1 pâte brisée

1 bûche de chèvre

des olives noires

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La recette pas à pas :

  • Lavez puis taillez les courgettes en spaghetti (à l’aide d’un robot).
  • Dans une poêle avec de l’huile d’olive et les gousses d’ail écrasées, faites cuire les spaghetti de courgettes pendant 5 à 6 min à feu vif.
  • Salez et poivrez à votre convenance puis réservez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème.
  • Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
  • Ajoutez ensuite les spaghetti de courgette puis mélangez une dernière fois.
  • Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte (sans piquer le fond) et versez-y le mélange précédent.
  • Sur le dessus, déposez des tranches de bûche de chèvre et quelques olives noires.
  • Enfournez pour 45 min (ou moins suivant votre four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Courgettes, Chèvre et Olives noires


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