Ce soir, j’ai le plaisir de partager avec vous la recette de ma tarte courgettes / chèvre / olives noires ;) !!! Une tarte qui s’apparente, par la texture, à un flan de courgettes :) !!! Pour ma part, j’ai beaucoup aimé ;) !!!
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Pour une belle tarte, il vous faut :
2 courgettes
de l’huile d’olive
2 gousses d’ail
du sel
du poivre
4 œufs
10 cl de lait
25 cl de crème liquide
de la muscade en poudre
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
des olives noires
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La recette pas à pas :
- Lavez puis taillez les courgettes en spaghetti (à l’aide d’un robot).
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive et les gousses d’ail écrasées, faites cuire les spaghetti de courgettes pendant 5 à 6 min à feu vif.
- Salez et poivrez à votre convenance puis réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
- Ajoutez ensuite les spaghetti de courgette puis mélangez une dernière fois.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte (sans piquer le fond) et versez-y le mélange précédent.
- Sur le dessus, déposez des tranches de bûche de chèvre et quelques olives noires.
- Enfournez pour 45 min (ou moins suivant votre four).
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Tarte, Courgettes, Chèvre et Olives noires
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