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Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme

Par Goutdfood

Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme

Les Orchidées

A quoi ressemble un déjeuner dans la prestigieuse adresse du Park Hyatt Paris Vendôme ?! A un accueil souriant et attentionné, à un espace clair et baigné par la lumière du jour, à de superbes orchidées, à des assiettes colorées et au dressage élégant, le tout signé par le Chef Jean-François Rouquette et à une note sucrée apportée par le Chef Pâtissier, Fabien Berteau dont nous aurions bien du mal de ne pas céder...
Voyez donc par vous-même !
Amuse-Bouchecomposé de panacotta de mozzarella, soupe de tomate avec une pointe de citron vert et gingembre et un filet de pesto, frais et délicieusement parfumé qui nous fait penser à ce fichu soleil qui joue à cache-cache avec nous !
Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme

Burrata artisanale, raita de concombre & menthe, jus de grenade acidulée
Grande fan de burrata que je suis je ne pouvais qu'aimer, mais ces associations, ces jeux de textures sont tout simplement extra ! C'est beau, c'est bon, bref c'est à tomber !
Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme
Dos de Bar de ligne confit aux aromates, coeur d'artichaut à la barigoule, carotte pourpre, suc de roche à l'anis étoilé
Fondant à souhait, une sauce parfaite, autant vous dire que l'assiette est repartie intacte en cuisine !
Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme

Cheesecake fraises des boisFrais et léger, ce petit dessert de saison est passé comme une lettre à la poste !
Lunch @ Park Hyatt Paris Vendôme

Des assiettes aussi belles que bonnes - quelque soit votre choix, ce sera le bon croyez-moi !Il n'y a aucun doute, les Chefs savent y faire pour nous satisfaire :)
Park Hyatt Paris Vendôme
5 rue de la Paix - 75002 Paris
Tél.: +33 1 58 71 12 34

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