Cake saumon-ortie

Une idée de cake de saison !

Laver et ciseler une trentaine de jeunes feuilles d'ortie. Couper un bon pavé de saumon en petits dés.
Mélanger 150 g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajouter 2 oeufs puis 15 cl de lait, 15 cl d'huile. Saler, poivrer et ajouter le saumon et les orties.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et cuire 40 minutes à 180°.