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Beignets aux Fleurs d'Acacia ( pâte au Thermomix )

Par Clomax @Clo_Max

Les beignets aux fleurs d'Acacia ... Toute mon enfance, toute notre enfance avec ma soeur.... Une fois par an, au moment de la floraison, notre père allait cueillir les fleurs et nous faisait des beignets. J’étais chez mes parents ce we, les arbres étaient en fleurs, c’était donc le moment, ne pas rater le coche sinon reparti pour un an lol
Alors voilà un article, qui fait office d'hommage, de remerciement a nos parents qui nous ont fait et nous font encore découvrir de jolies choses telle que celle ci :)

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Des Thermomixeuses qui déchirent

Ingrédients :

une 30 ene de jolies fleurs
180 gr de farine
1 oeuf
250 gr de lait
1 sachet de levure chimique
30 gr de sucre
1 pincée de sel
du sucre glace a saupoudrer après la cuisson
un bain d'huile

Préparation :

Trier les fleurs.

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Battre le blanc d oeuf en neige. Mettre dans le bol, donner quelques coups de turbot et programmer 2 min / Vit 3.5. Reserver.

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Mettre la farine, le jaune, la levure, le sucre, le lait et 1 pincée de sel. Programmer 1 min / Vit 4. Incorporer delicatement le blanc.

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Tremper les fleurs dans la pate et faire cuire dans l'huile chaude. Lorsque les beignets sont cuits, deposer sur du papier absorbant, soupoudrer de sucre glace et deguster.


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