Magazine Cuisine

Vous prendrez bien un petit macaron..

Par Nanoud

En général , on se laisse tenter, il faut dire, moi la première je reconnais que je peux en manger plus d'un (mais je ne compte pas ...) c'est si bon. J'ai expliqué dans un précédent billet "macalon aux pommes"(version dîner chic du macaron ) la technique utilisée , celle du sirop. Vous me direz : facile, elle a été faire un stage chez Valrhona , c'est vrai; J'étais ultra motivée pour aller de Bruxelles à Tain l'Ermitage en train aller retour sur la journée mais parfois on se sent pousser des ailes (mais pour certaines choses, pour le repassage c'est plus difficile !!). Leurs stages sont fantastiques et c'est une super idée pour vos prochains cadeaux à venir.
Mes macarons sont fourrés avec une ganache au chocolat à l'orange (chocolat Valrhona). J'aime bien les colorer mais je les aime aussi "purs " comme je les appelle décorés avec du cacao ...
pour la ganache chocolat :

  • 120 gr crème fraîche liquide
  • 90 gr de chocolat
Faites fondre le chocolat au micro ondes. Faites chauffer la crème fraîche. Ajoutez la crème dans le chocolat en 3 fois, remuez avec une cuillère en bois (pas au fouet pour ne pas incorporer d'air). Laissez durcir au frais et fourrez les macarons.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • 20 mars journée du macaron - petit défi entre amis ...

    A l'occasion de la journée du macaron, (donc vous trouverez l'histoire, l'origine et le but ci -dessous), je vous propose un petit défi Il s'agira de... Lire la suite

    Par  Nadège Macaron
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Macaron bicolore !?! Mode d'emploi

    Pauvre Mercotte, même quand elle ne parle pas macaron j'y vois l'occasion d'appliquer ses méthodes à ces petites gourmandises. Lire la suite

    Par  Barbinou
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Le macaron Spécial Pâques

    Macaron "Kinder" Bonnes fêtes de Pâques ! Lire la suite

    Par  Nadège Macaron
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Macaron à la lavande

    Une nouvelle fournée de macarons et je teste et reteste différentes textures et saveurs.... Aujourd'hui, c'est la lavande!! Nous avons beaucoup aimé. La... Lire la suite

    Par  Caroline
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Macaron Orange

    Soléna m'a gentillement donné du colorant orange en poudre! Je voulais tester sa tenue à la cuisson et son rendu... Quoi de mieux que des petits macarons à... Lire la suite

    Par  Mllejustine
    CUISINE, RECETTES
  • Macaron Banane - Kiwi

    Je suis une droguée... une droguée des macarons! Oui je sais, ça fait 3 recettes de macarons que je poste quasiment de suite, et alors? Moi j'fais c'que j'veux... Lire la suite

    Par  Mllejustine
    CUISINE, RECETTES
  • Macaron Addict Swap II

    Et voilà la deuxième édition du macaron addict swap. *** Ce swap sera donc un échange de macarons (10 au minimum) + 1 objet loisirs aillant attrait aux... Lire la suite

    Par  Nadège Macaron
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Nanoud 8971 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossier Paperblog

Magazines