Salade marocaine de concombre à la cannelle

Une association surprenante de saveurs douces avec le concombre. La recette de base comprend du sucre, il n'est pas nécessaire. Le tout est très rafraichissant tout en restant une entrée.

Salade marocaine de concombre à la cannelle: 2 concombres hachés 1/2 verre d'orange pressée un peu de jus de citron 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
Hachez les concombres sans leur partie aqueuse centrale. Mettez les dans une passoire avec du sel, mélangez bien et laissez dégorgez une dizaine de minutes. Retirez le jus et pressez bien les concombres.
Ajoutez le reste des ingrédients, réservez au réfrigérateur pendant plus d'une demi-heure.